Dit boek is geen gewoon kookboek. 45 chef-koks, zowel nationaal als internationaal, kregen een topstuk toegewezen uit de collectie van Keramiekmuseum Princessehof en lieten zich inspireren voor een gerecht. Gedurfd was het wel, want veel van de serviesstukken in dit boek zijn kwetsbare topstukken. Een delicate opdracht om dat veilig te doen. Met behulp van folies, het vermijden van zuren en kruiden als kurkumma en het gebruik van Photoshop zijn de topstukken geen seconde in gevaar geweest.

Het boek is een idee van Karin Gaillard die dit als laatste project als conservator van het Keramiekmuseum Princessehof wist te realiseren. Elk van de 45 topstukken in het boek heeft een historische beschrijving over herkomst en gebruik, een recept en een biografie van de chef-kok. Deze teksten zijn gedrukt op dun doorschijnend papier, waarmee het delicate van het onderwerp wordt onderstreept. Tussen de tekstpagina’s is steeds een beeldkatern gevoegd op glanzend papier met prachtige fotografie van Erik en Petra Hesmerg, zowel van de objecten sec als met de heerlijke gerechten gekookt door Jean Beddington.